Vì sao ăn bông cải xanh giảm được ung thư, tiểu đường?
Ăn uống theo cảm xúc có thể gây ra bệnh tiểu đường Loại thảo mộc kiểm soát lượng đường mà bệnh nhân tiểu đường nên biết |
Theo Medical Xpress, để chứng minh rõ ngọn nguồn lợi ích sức khỏe của bông cải xanh, các nhà nghiên cứu từ Đại học Bang Pennsylvania (Mỹ) đã thí nghiệm trên chuột để xem khi ăn món này, cơ thể sẽ phản ứng cụ thể như thế nào.
Họ đã cho những con chuột ăn tỉ lệ bông cải nhiều hơn các lời khuyên phổ biến dành cho con người để thu được những phản ứng rõ ràng nhất. Chúng ăn thức ăn chứa tới 15% bông cải xanh, tương đương việc người ăn 3,5 chén bông cải mỗi ngày.
![]() |
Bông cải xanh giúp phòng nhiều bệnh nhờ tác động trực tiếp lên đường ruột và quá trình chuyển hóa (Ảnh minh họa từ Internet) |
Bài công bố trên tạp chí Laboratory Investigation phát hiện ra sự hiện diện của các phân tử trong bông cải xanh được gọi là "thụ thể aryl hydrocarbon" (AHR), một loại protein được gọi là yếu tố phiên mã.
Các AHR này ảnh hưởng đến một loạt các hoạt động liên quan đến chức năng của ruột, giúp bảo vệ chức năng hàng rào ruột và thời gian vận chuyển thức ăn trong ruột non, tăng một số yếu tố bảo vệ ruột.
Nói cách khác, tiêu thụ bông cải xanh chứa nhiều AHR giúp cơ thể bạn hấp thu tốt các chất dinh dưỡng từ thức ăn, đường ruột cũng khỏe mạnh hơn, từ đó toàn bộ quá trình trao đổi chất và tiêu hóa, chuyển hóa được trơn tru hơn.
Ruột khỏe hơn không chỉ giúp tránh các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa bao gồm ung thư ruột, mà còn ảnh hưởng đến rất nhiều hệ cơ quan của cơ thể. Một số nghiên cứu trước đó chỉ ra thậm chí đến não cũng liên kết chặt chẽ với ruột của bạn.
Vì vậy thức ăn bảo vệ đường ruột không chỉ giúp chống lại ung thư hay tiểu đường type 2 - một căn bệnh chuyển hóa - mà còn có tác dụng phòng bệnh phổ quát hơn.
Điều này khiến nhóm nghiên cứu kết luận bông cải xanh là một siêu thực phẩm. Việc thử chúng lại vô cùng dễ dàng - thậm chí còn là lựa chọn thú vị với những người muốn giảm cân vì thực phẩm bổ dưỡng này thuộc loại mau giúp bạn cảm thấy no.
Theo Thu Anh/nld.com.vn
Tin khác

Những “người lính áo trắng” thầm lặng bảo vệ sức khỏe nhân dân dịp Đại lễ Quốc khánh 2/9

Táo, tỏi, cà chua… và những “vũ khí” tự nhiên giúp ngừa ung thư

Long nhãn khô - món ăn dân dã hóa “vị thuốc đại bổ” trong y học cổ truyền

Những loại đồ uống quen thuộc giúp thận khỏe mạnh mỗi ngày

Phường Thanh Liệt: Phát động chiến dịch tổng vệ sinh môi trường phòng chống sốt xuất huyết
Có thể bạn quan tâm

Xã Kiều Phú: Tổng lực khôi phục môi trường sống và phòng chống dịch bệnh

126 trạm y tế phát huy vai trò “cánh tay nối dài” của hệ thống Y tế Thủ đô

Những “người lính áo trắng” thầm lặng bảo vệ sức khỏe nhân dân dịp Đại lễ Quốc khánh 2/9

Táo, tỏi, cà chua… và những “vũ khí” tự nhiên giúp ngừa ung thư

Long nhãn khô - món ăn dân dã hóa “vị thuốc đại bổ” trong y học cổ truyền

Những loại đồ uống quen thuộc giúp thận khỏe mạnh mỗi ngày

Phường Thanh Liệt: Phát động chiến dịch tổng vệ sinh môi trường phòng chống sốt xuất huyết

Tỏi mọc mầm - “thần dược” âm thầm trong căn bếp

Trà thảo mộc: “Liều thuốc” thiên nhiên giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể trong ngày nóng

Hà Nội tập huấn hệ thông tin quản lý chuyên ngành dân số

Diếp cá - Loại rau gia vị “trường sinh” tốt cho phổi và tiêu hóa

Bệnh viện công lập thứ 19 của Hà Nội triển khai bệnh án điện tử

Những thực phẩm giúp người chạy bộ nâng cao hiệu suất và phục hồi tối đa

“Siêu thực phẩm” giúp gan khỏe mạnh, thải độc hiệu quả
