Vì sao ăn bông cải xanh giảm được ung thư, tiểu đường?
Ăn uống theo cảm xúc có thể gây ra bệnh tiểu đường Loại thảo mộc kiểm soát lượng đường mà bệnh nhân tiểu đường nên biết |
Theo Medical Xpress, để chứng minh rõ ngọn nguồn lợi ích sức khỏe của bông cải xanh, các nhà nghiên cứu từ Đại học Bang Pennsylvania (Mỹ) đã thí nghiệm trên chuột để xem khi ăn món này, cơ thể sẽ phản ứng cụ thể như thế nào.
Họ đã cho những con chuột ăn tỉ lệ bông cải nhiều hơn các lời khuyên phổ biến dành cho con người để thu được những phản ứng rõ ràng nhất. Chúng ăn thức ăn chứa tới 15% bông cải xanh, tương đương việc người ăn 3,5 chén bông cải mỗi ngày.
![]() |
Bông cải xanh giúp phòng nhiều bệnh nhờ tác động trực tiếp lên đường ruột và quá trình chuyển hóa (Ảnh minh họa từ Internet) |
Bài công bố trên tạp chí Laboratory Investigation phát hiện ra sự hiện diện của các phân tử trong bông cải xanh được gọi là "thụ thể aryl hydrocarbon" (AHR), một loại protein được gọi là yếu tố phiên mã.
Các AHR này ảnh hưởng đến một loạt các hoạt động liên quan đến chức năng của ruột, giúp bảo vệ chức năng hàng rào ruột và thời gian vận chuyển thức ăn trong ruột non, tăng một số yếu tố bảo vệ ruột.
Nói cách khác, tiêu thụ bông cải xanh chứa nhiều AHR giúp cơ thể bạn hấp thu tốt các chất dinh dưỡng từ thức ăn, đường ruột cũng khỏe mạnh hơn, từ đó toàn bộ quá trình trao đổi chất và tiêu hóa, chuyển hóa được trơn tru hơn.
Ruột khỏe hơn không chỉ giúp tránh các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa bao gồm ung thư ruột, mà còn ảnh hưởng đến rất nhiều hệ cơ quan của cơ thể. Một số nghiên cứu trước đó chỉ ra thậm chí đến não cũng liên kết chặt chẽ với ruột của bạn.
Vì vậy thức ăn bảo vệ đường ruột không chỉ giúp chống lại ung thư hay tiểu đường type 2 - một căn bệnh chuyển hóa - mà còn có tác dụng phòng bệnh phổ quát hơn.
Điều này khiến nhóm nghiên cứu kết luận bông cải xanh là một siêu thực phẩm. Việc thử chúng lại vô cùng dễ dàng - thậm chí còn là lựa chọn thú vị với những người muốn giảm cân vì thực phẩm bổ dưỡng này thuộc loại mau giúp bạn cảm thấy no.
Theo Thu Anh/nld.com.vn
Tin khác

Giám đốc Sở Y tế Hà Nội trao hỗ trợ tới gia đình nạn nhân tử vong vụ cháy chung cư mini

Huyện Mê Linh triển khai nhiều hoạt động phòng chống dịch sốt xuất huyết

Truyền thông lưu động nâng cao kiến thức phòng chống sốt xuất huyết cho người dân

Quận Tây Hồ: Đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu

Bảo đảm cung ứng đủ thuốc điều trị bệnh nhân sốt xuất huyết nặng
Có thể bạn quan tâm

Thủ tướng Phạm Minh Chính dự Hội nghị cấp cao của Liên hợp quốc về ứng phó đại dịch

Nâng cao vị thế của trẻ em gái, thúc đẩy bình đẳng giới

Giám đốc Sở Y tế Hà Nội trao hỗ trợ tới gia đình nạn nhân tử vong vụ cháy chung cư mini

Huyện Mê Linh triển khai nhiều hoạt động phòng chống dịch sốt xuất huyết

Truyền thông lưu động nâng cao kiến thức phòng chống sốt xuất huyết cho người dân

Quận Tây Hồ: Đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu

Bảo đảm cung ứng đủ thuốc điều trị bệnh nhân sốt xuất huyết nặng

Nâng cao năng lực cho cộng tác viên dân số cơ sở

Ba Vì tăng cường công tác phòng, chống dịch sốt xuất huyết

Cứu sống 3 bệnh nhi nguy kịch vì bị rắn độc cắn

Hơn 300 cán bộ công chức, viên chức, người lao động huyện Mê Linh được sàng lọc ung thư

Không sử dụng thư cảm ơn của người bệnh để quảng cáo thực phẩm chức năng

Cấp cứu kịp thời cho nữ bệnh nhân bị đứt gân tay do máy xay đa năng

Đổi mới, nâng cao công tác tuyên truyền, giáo dục về dân số
