Vì sao ăn bông cải xanh giảm được ung thư, tiểu đường?
| Ăn uống theo cảm xúc có thể gây ra bệnh tiểu đường Loại thảo mộc kiểm soát lượng đường mà bệnh nhân tiểu đường nên biết |
Theo Medical Xpress, để chứng minh rõ ngọn nguồn lợi ích sức khỏe của bông cải xanh, các nhà nghiên cứu từ Đại học Bang Pennsylvania (Mỹ) đã thí nghiệm trên chuột để xem khi ăn món này, cơ thể sẽ phản ứng cụ thể như thế nào.
Họ đã cho những con chuột ăn tỉ lệ bông cải nhiều hơn các lời khuyên phổ biến dành cho con người để thu được những phản ứng rõ ràng nhất. Chúng ăn thức ăn chứa tới 15% bông cải xanh, tương đương việc người ăn 3,5 chén bông cải mỗi ngày.
 |
| Bông cải xanh giúp phòng nhiều bệnh nhờ tác động trực tiếp lên đường ruột và quá trình chuyển hóa (Ảnh minh họa từ Internet) |
Bài công bố trên tạp chí Laboratory Investigation phát hiện ra sự hiện diện của các phân tử trong bông cải xanh được gọi là "thụ thể aryl hydrocarbon" (AHR), một loại protein được gọi là yếu tố phiên mã.
Các AHR này ảnh hưởng đến một loạt các hoạt động liên quan đến chức năng của ruột, giúp bảo vệ chức năng hàng rào ruột và thời gian vận chuyển thức ăn trong ruột non, tăng một số yếu tố bảo vệ ruột.
Nói cách khác, tiêu thụ bông cải xanh chứa nhiều AHR giúp cơ thể bạn hấp thu tốt các chất dinh dưỡng từ thức ăn, đường ruột cũng khỏe mạnh hơn, từ đó toàn bộ quá trình trao đổi chất và tiêu hóa, chuyển hóa được trơn tru hơn.
Ruột khỏe hơn không chỉ giúp tránh các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa bao gồm ung thư ruột, mà còn ảnh hưởng đến rất nhiều hệ cơ quan của cơ thể. Một số nghiên cứu trước đó chỉ ra thậm chí đến não cũng liên kết chặt chẽ với ruột của bạn.
Vì vậy thức ăn bảo vệ đường ruột không chỉ giúp chống lại ung thư hay tiểu đường type 2 - một căn bệnh chuyển hóa - mà còn có tác dụng phòng bệnh phổ quát hơn.
Điều này khiến nhóm nghiên cứu kết luận bông cải xanh là một siêu thực phẩm. Việc thử chúng lại vô cùng dễ dàng - thậm chí còn là lựa chọn thú vị với những người muốn giảm cân vì thực phẩm bổ dưỡng này thuộc loại mau giúp bạn cảm thấy no.
Theo Thu Anh/nld.com.vn
Tin khác
Tắm mùa hè - tưởng đơn giản nhưng dễ rước bệnh
Phát hiện 7 loại thuốc giả, không rõ nguồn gốc tại một nhà thuốc ở Hà Nội
Bảo đảm nguồn cung ứng vắc xin cho tiêm chủng đến năm 2030
Tiếp tục thu hồi sản phẩm do nhà Đoàn Di Băng phân phối
Hà Nội tổ chức Chiến dịch bổ sung Vitamin A đợt 1
Có thể bạn quan tâm
Bộ Y tế thu hồi giấy đăng ký lưu hành 3 loại thuốc điều trị rối loạn cương, béo phì, giảm đau
Đề xuất nâng mức xử phạt lên đến 100 triệu đồng đối với hành vi lựa chọn giới tính thai nhi
Tắm mùa hè - tưởng đơn giản nhưng dễ rước bệnh
Phát hiện 7 loại thuốc giả, không rõ nguồn gốc tại một nhà thuốc ở Hà Nội
Bảo đảm nguồn cung ứng vắc xin cho tiêm chủng đến năm 2030
Tiếp tục thu hồi sản phẩm do nhà Đoàn Di Băng phân phối
Hà Nội tổ chức Chiến dịch bổ sung Vitamin A đợt 1
Tăng cường phòng, chống sốt xuất huyết, tay chân miệng, Covid-19 và dịch bệnh mùa mưa bão
Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ninh: Ghép thành công hai quả thận từ người cho chết não
5 tiêu chí bắt buộc trong xác định thuốc không kê đơn
Bộ Y tế triển khai tháng cao điểm, xử lý gian lận thương mại và hàng giả trong lĩnh vực Y tế
Phát động cao điểm chống hàng giả: Siết chặt kiểm tra, bảo vệ người tiêu dùng
Hà Nội triển khai hồ sơ bệnh án điện tử tại các bệnh viện
12 sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe bị thu hồi giấy công bố
