Nên ăn gì để tốt cho gan?

Sức khỏe 10:32 | 18/11/2022
Nhiều thói quen ăn uống đang "đầu độc" lá gan. Gan là cơ quan quan trọng của cơ thể giúp chuyển hóa dinh dưỡng và đào thải chất độc. Vì thế, cần điều chỉnh chế độ ăn và hướng đến những thực phẩm lành mạnh tốt cho gan.
Các loại thực phẩm sẽ luôn cung cấp cho bạn lượng vitamin A cần thiết 5 loại thực phẩm có thể gây hại cho thận của bạn

Những thói quen ăn uống đang “đầu độc” gan

Đứng đầu bảng là việc lạm dụng rượu, bia. Ông C., 60 tuổi (Hà Nam) nhập viện trong tình trạng nôn và đi ngoài ra máu. Ông được bác sỹ chẩn đoán là xuất huyết tiêu hóa do xơ gan. Và khi khai thác thói quen sinh hoạt, mới giật mình vì mỗi ngày ông uống ít nhất là 650ml rượu.

Ruợu bia là nguyên nhân trực tiếp của ít nhất 30 bệnh, chấn thương và là nguyên nhân gián tiếp của ít nhất 200 loại bệnh tật, trong đó có bệnh lý về gan. TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc – Bệnh viện Bạch Mai cho biết, có một danh sách dài các bệnh tật do rượu gây ra, từ các rối loạn tâm thần, tim mạch, hoại tử xương, giảm miễn dịch đến các bệnh lý đường tiêu hóa như: viêm gan, mật thậm chí là ung thư.

Nên ăn gì để tốt cho gan?

Không chỉ lạm dụng rượu, bia mà xu hướng ăn đồ chiên rán, đồ nướng hiện nay cũng đang tạo áp lực lên lá gan, khiến cơ quan này dễ bị tổn thương hơn. Hay như việc ăn những loại thực phẩm mốc như lạc, đậu tương, ngũ cốc, ngô... cũng có nguy cơ thoái hóa, hoại tử tế bào gan và có thể dẫn tới ung thư gan.

Nhiều người nghĩ rằng thói quen ăn mặn chỉ gây hại cho thận mà không hề biết rằng, lượng muối vào cơ thể quá nhiều sẽ cản trở việc đào thải các chất cặn bã dư thừa ra ngoài, về lâu dài sẽ làm giảm khả năng hoạt động của gan. Việc ăn quá nhiều dưa cà muối, thức ăn nhanh, thực phẩm có chứa đường nhân tạo, các loại thịt đỏ… cũng là nguy cơ khiến lá gan bị tổn thương.

Ăn gì để tốt cho gan?

GS.BS Đào Văn Long, nguyên Tổng thư ký Hội Khoa học tiêu hóa Việt Nam cho biết, với những người đã mắc bệnh gan thì việc điều chỉnh ăn uống là rất quan trọng. Người bệnh cần chú ý bổ sung protein với lượng 1,2-1,5 gram/cân nặng/ngày. Tuy nhiên, nên ưu tiên protein đến từ các loại thịt trắng như cá, gia cầm, đậu phụ…

“Những người bị bệnh gan mạn tính thường thiếu hụt vitamin D và vitamin E. Vì thế, để bổ sung vitamin D cần ăn nhiều cá, trứng, thịt, thủy hải sản… Còn với vitamin E với khả năng chống quá trình oxy hóa, khử các gốc tự do, người bệnh gan mạn tính có thể dùng lâu dài”, bác sỹ Long thông tin.

Để tăng cường vitamin C, mọi người có thể ăn nhiều hoa quả như: đu đủ, bơ, xoài, rau cải xanh, cà chua và các loại hạt hạnh nhân, hạt dẻ...

Bác sỹ Đào Văn Long cho biết, để bảo vệ gan đã bị tổn thương, người bệnh cũng cần tuyệt đối tuân thủ việc giảm độ mặn, loại bỏ rượu bia, đồ uống có gas.

Thức ăn hằng ngày cũng cần hạn chế đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ, gây khó tiêu. Đặc biệt các loại thịt có màu đỏ hoàn toàn không phù hợp với người bệnh gan vì chứa nhiều sắt.

“Sắt bình thường rất tốt cho cơ thể, tuy nhiên gan chứa sắt. Khi gan bị tổng thương mà chúng ta lại dung nạp lượng lớn thực phẩm có chứa sắt nữa sẽ ảnh hưởng đến não, trí nhớ…”, GS Đào Văn Long lý giải.

Vì thế, quan niệm "ăn gan bổ gan" như dân gian thường hay nói cũng không đúng. Trong gan không chỉ chứa lượng sắt cao mà các nhân của tế bào gan lớn chứa nhiều axit uric, không tốt cho sức khỏe./.

Theo Thanh Phượng/vov.vn

https://vov.vn/suc-khoe/nen-an-gi-de-tot-cho-gan-post984308.vov

Link gốc: https://vov.vn/suc-khoe/nen-an-gi-de-tot-cho-gan-post984308.vov

Tin khác

“Bắt pen”, trào lưu cần bị lên án

“Bắt pen”, trào lưu cần bị lên án

(LĐ&PL) Mới đây, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Hà Nội đã đưa ra cảnh báo về trò chơi nguy hiểm chết người của giới trẻ, đó là “bắt pen”.
Phát hiện chất histamine trong cá thu liên quan vụ hơn 150 công nhân ngộ độc ở Phú Thọ

Phát hiện chất histamine trong cá thu liên quan vụ hơn 150 công nhân ngộ độc ở Phú Thọ

(LĐ&PL) Đây là thông tin mới được Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Phú Thọ công bố.
Bệnh viện đầu tiên của Hà Nội lấy, ghép tạng thành công từ người chết não

Bệnh viện đầu tiên của Hà Nội lấy, ghép tạng thành công từ người chết não

Lần đầu tiên, các bác sĩ của Bệnh viện Xanh Pôn đã lấy, ghép tạng thành công từ người chết não, từ đó thắp lên hy vọng cho những cuộc đời mới.
Thuốc lá điện tử: Có hại thì phải cấm!

Thuốc lá điện tử: Có hại thì phải cấm!

“Tuổi trẻ là mầm xuân đất nước”. Vì vậy, bảo vệ sức khỏe thế hệ trẻ để đảm bảo chất lượng nguồn nhân lực và tương lai giống nòi là mệnh lệnh của cuộc sống. Đặc biệt, trong bối cảnh nước ta đang đối mặt với thực trạng già hóa dân số, việc nói không với thuốc lá thế hệ mới nhằm đảm bảo sức khỏe giống nòi là điều phải làm.
Dấu hiệu suy giảm trí nhớ liên quan giấc ngủ

Dấu hiệu suy giảm trí nhớ liên quan giấc ngủ

(LĐ&PL) Các dấu hiệu ban đầu của chứng sa sút trí tuệ đôi khi có thể liên quan đến kiểu ngủ, rối loạn giấc ngủ hoặc giấc mơ.

Có thể bạn quan tâm

Ngành Y tế Hà Nội duy trì thực hiện tốt các mô hình y tế học đường

Ngành Y tế Hà Nội duy trì thực hiện tốt các mô hình y tế học đường

Thời gian qua, Sở Y tế Hà Nội đã phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội thực hiện tốt các hoạt động, chương trình sức khỏe học đường trên địa bàn. Trong đó, ngành Y tế Hà Nội luôn duy trì thực hiện tốt các mô hình y tế học đường như Mô hình can thiệp phòng, chống thừa cân béo phì cho học sinh 3 trường tiểu học tại thành phố Hà Nội giai đoạn 2023 - 2025; duy trì mô hình Nâng cao năng lực tự quản lý bếp ăn tập thể trường học…
Bác sĩ trẻ tâm huyết, sáng tạo vì sứ mệnh cứu người

Bác sĩ trẻ tâm huyết, sáng tạo vì sứ mệnh cứu người

"Hạnh phúc của bác sĩ là cứu chữa thành công cho người bệnh, và niềm hạnh phúc ấy sẽ nhân lên nhiều lần khi bác sĩ tìm tòi sáng tạo được những phương pháp, kỹ thuật y khoa tiến bộ để giúp người bệnh giảm thiểu đớn đau, rút ngắn thời gian điều trị, giảm th
“Bắt pen”, trào lưu cần bị lên án

“Bắt pen”, trào lưu cần bị lên án

(LĐ&PL) Mới đây, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Hà Nội đã đưa ra cảnh báo về trò chơi nguy hiểm chết người của giới trẻ, đó là “bắt pen”.
Phát hiện chất histamine trong cá thu liên quan vụ hơn 150 công nhân ngộ độc ở Phú Thọ

Phát hiện chất histamine trong cá thu liên quan vụ hơn 150 công nhân ngộ độc ở Phú Thọ

(LĐ&PL) Đây là thông tin mới được Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Phú Thọ công bố.
Bệnh viện đầu tiên của Hà Nội lấy, ghép tạng thành công từ người chết não

Bệnh viện đầu tiên của Hà Nội lấy, ghép tạng thành công từ người chết não

Lần đầu tiên, các bác sĩ của Bệnh viện Xanh Pôn đã lấy, ghép tạng thành công từ người chết não, từ đó thắp lên hy vọng cho những cuộc đời mới.
Thuốc lá điện tử: Có hại thì phải cấm!

Thuốc lá điện tử: Có hại thì phải cấm!

“Tuổi trẻ là mầm xuân đất nước”. Vì vậy, bảo vệ sức khỏe thế hệ trẻ để đảm bảo chất lượng nguồn nhân lực và tương lai giống nòi là mệnh lệnh của cuộc sống. Đặc biệt, trong bối cảnh nước ta đang đối mặt với thực trạng già hóa dân số, việc nói không với thuốc lá thế hệ mới nhằm đảm bảo sức khỏe giống nòi là điều phải làm.
Dấu hiệu suy giảm trí nhớ liên quan giấc ngủ

Dấu hiệu suy giảm trí nhớ liên quan giấc ngủ

(LĐ&PL) Các dấu hiệu ban đầu của chứng sa sút trí tuệ đôi khi có thể liên quan đến kiểu ngủ, rối loạn giấc ngủ hoặc giấc mơ.
Lần đầu tiên Việt Nam ghép khí quản thành công từ người cho chết não

Lần đầu tiên Việt Nam ghép khí quản thành công từ người cho chết não

(LĐ&PL) Các bác sĩ Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức đã ghép thành công đoạn khí quản của người chết não kết hợp với phẫu thuật tạo hình thực quản hẹp cho nam thanh niên người Thanh Hoá.
Nhiều kỳ vọng vào liệu pháp miễn dịch trong điều trị ung thư

Nhiều kỳ vọng vào liệu pháp miễn dịch trong điều trị ung thư

Sự ra đời của liệu pháp miễn dịch điều trị ung thư thực sự là một cuộc cách mạng trong điều trị ung thư. Góp phần quan trọng trong việc phòng, chống và đẩy lùi bệnh ung thư tại Việt Nam cũng như thế giới. Đặc biệt, phương pháp này có thể áp dụng cho một số bệnh ung thư đã được điều trị bằng phương pháp khác không thành công; hoặc phối kết hợp với các phương pháp khác ngay từ đầu để nâng cao hiệu quả tối ưu.
Đầu tư cho công tác dân số là đầu tư cho phát triển bền vững

Đầu tư cho công tác dân số là đầu tư cho phát triển bền vững

(LĐ&PL) Huyện Ứng Hòa luôn xác định công tác Dân số và Phát triển là nhiệm vụ quan trọng của Chiến lược phát triển, là giải pháp cơ bản để nâng cao chất lượng cuộc sống của từng người, từng gia đình và cộng đồng.
Tiếp tục nâng cao năng lực hệ thống y tế cơ sở trong chăm sóc sức khỏe nhân dân

Tiếp tục nâng cao năng lực hệ thống y tế cơ sở trong chăm sóc sức khỏe nhân dân

Ngày 14/6, Sở Y tế Hà Nội tổ chức hội nghị sơ kết công tác y tế cơ sở 6 tháng đầu năm và triển khai nhiệm vụ quý III năm 2024.
Những người giữ an toàn bãi biển

Những người giữ an toàn bãi biển

Những năm qua, phố biển Cửa Lò luôn khẳng định thương hiệu: An toàn, thân thiện, mến khách. An toàn được đặt lên đầu tiên và trong nỗ lực khẳng định thương hiệu đó có sự góp sức quan trọng của lực lượng đảm bảo an toàn cho du khách tắm biển, đó là lực lượng cứu hộ, cứu nạn.
Hà Nội ghi nhận thêm 41 ca mắc sốt xuất huyết

Hà Nội ghi nhận thêm 41 ca mắc sốt xuất huyết

Theo tin từ Sở Y tế Hà Nội, trong tuần qua (từ ngày 10/5 đến 17/5), trên địa bàn thành phố Hà Nội ghi nhận thêm 41 ca mắc sốt xuất huyết (tăng 16 ca so với tuần trước đó). Đây là tuần thứ 2 liên tiếp, số ca mắc sốt xuất huyết tăng.
Nâng bước chạy trẻ em Việt Nam

Nâng bước chạy trẻ em Việt Nam

(LĐ&PL) Hưởng ứng “Ngày hội Điền kinh trẻ em”, trong các ngày 15-16/5 tại Hà Nội, Liên đoàn Điền kinh Việt Nam phối hợp với Trường Phổ thông Liên cấp song ngữ Quốc tế Wellspring và các đối tác đồng tổ chức chương trình tập huấn theo chuẩn quốc tế.
Huy động các thầy thuốc giỏi cứu chữa nạn nhân trong vụ nổ lò hơi

Huy động các thầy thuốc giỏi cứu chữa nạn nhân trong vụ nổ lò hơi

Vụ nổ lò hơi tại Công ty gỗ Bình Minh, xã Thiện Tân, huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai khiến nhiều người tử vong và bị thương. Cục Quản lý khám, chữa bệnh (Bộ Y tế) đề nghị huy động các thầy thuốc giỏi, bảo đảm đủ thuốc, phương tiện cấp cứu, xử trí, cứu chữa kịp thời người bị nạn.
Xem thêm
Phiên bản di động