1 trẻ tử vong, 4 người nguy kịch vì ăn bánh trôi ngô

Sức khỏe 15:10 | 22/06/2022
(LĐ&PL) Thông tin từ Bệnh viện Bạch Mai cho biết, Bệnh viện đang điều trị cho 4 bệnh nhân bị ngộ độc nặng sau khi ăn bánh trôi ngô từ bột ngô. Trong đó, 3 bệnh nhân đang được điều trị tại Trung tâm Chống độc và 1 bệnh nhân (20 tháng tuổi) đang được điều trị tại Trung tâm Nhi khoa.
Đã có 29 ca tử vong do sốt xuất huyết, Bộ Y tế khuyến cáo KHÔNG CHỦ QUAN Quảng Bình: Đang điều tra vụ 2 người tử vong tại nhà riêng Công an vào cuộc xác minh vụ một thiếu niên tử vong chưa rõ nguyên nhân

Theo người nhà bệnh nhân, trong 2 ngày 9 - 10/6, gia đình bà Giàng Thị L. (54 tuổi, trú tại thôn Làng Tỉnh Dào B, xã Lũng Pù, huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang), làm bánh trôi ngô chia cho 4 hộ gia đình trong thôn cùng ăn, không ai có biểu hiện gì.

1 trẻ tử vong, 4 người nguy kịch vì ăn bánh trôi ngô
Bệnh viện Bạch Mai đang điều trị cho 4 bệnh nhân bị ngộ độc nặng sau khi ăn bánh trôi ngô.

Ngày 16/6, bà L. lấy số bột ngâm nước để khô còn thừa từ ngày 9/6 tiếp tục làm bánh trôi ngô nấu với đường kính cho 4 thành viên trong gia đình và 3 người khác trú tại thôn khác sang chơi cùng ăn.

Đến sáng 17/6 (sau ăn chưa đầy 24 giờ), cháu Mua Mí P., 9 tuổi (cháu bà L.) có triệu chứng hoa mắt, chóng mặt, đau bụng, buồn nôn sau đó tử vong tại gia đình. Đồng thời, 6 thành viên cùng ăn bánh trôi ngô cũng xuất hiện triệu chứng tương tự như Mua Mí P.

Sau khi tiếp nhận thông tin, Trung tâm Y tế huyện Mèo Vạc phối hợp với Uỷ ban nhân dân xã Lũng Pù xác minh, đồng thời đưa các bệnh nhân đến Bệnh viện Đa khoa huyện khám và điều trị. Tối cùng ngày, cả 6 bệnh nhân được chuyển đến Bệnh viện Đa khoa tỉnh cấp cứu, điều trị.

Sau khi đánh giá thể trạng, 4 bệnh nhân bị nặng gồm 3 người lớn và một bé 20 tháng tuổi đã được chuyển từ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hà Giang về Trung tâm Chống độc và Trung tâm Nhi khoa, Bệnh viện Bạch Mai.

Tiến sĩ Nguyễn Trung Nguyên - Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, cho biết: Đặc điểm chung của 4 bệnh nhân nặng được chuyển tới Bệnh viện Bạch Mai là tổn thương gan ồ ạt và suy gan tối cấp tính (tức là xuất hiện rất sớm, diễn biến rất nhanh và nặng nề), hôn mê gan, tiên lượng rất nặng, có nguy cơ cao tử vong. Trong đó, có lọc máu thay huyết tương thể tích cao, lọc máu liên tục, truyền thuốc giải độc...

Khoảng hơn 10 năm trở về trước, Hà Giang thường xuyên xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm với hậu quả nặng nề và tử vong do ăn bánh trôi ngô. Nguyên nhân ban đầu được nghi do ngộ độc hóa chất diệt chuột, tuy nhiên, sau đó nguyên nhân được phát hiện do bánh trôi ngô chứa độc tố vi nấm (độc tố từ mốc), trong đó có tìm thấy độc tố orchratoxin từ một bệnh nhân về điều trị tại Trung tâm Chống độc.

Nguyên nhân là khi làm bánh trôi ngô bà con phải xay ngô thành bột, làm bánh, ngay lần làm bánh đầu tiên có thể không sao nếu là bột mới xay. Tuy nhiên, nhiều trường hợp sau khi làm bánh, bột còn thừa để lại một thời gian nên bị mốc, chứa độc tố, bà con vẫn lấy làm bánh ăn dẫn tới ngộ độc. Chính quyền địa phương và cơ quan chức năng đã tuyên truyền và quán triệt và đã tránh được nhiều trường hợp ngộ độc.

1 trẻ tử vong, 4 người nguy kịch vì ăn bánh trôi ngô
Bác sĩ Nguyên khuyến cáo người dân không sử dụng bột ngô cũ làm bánh trôi để phòng tránh ngộ độc.

Bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên cho biết, nhiều đồng nghiệp ở các tỉnh chia sẻ một thực tế là ở một số địa phương các tỉnh miền núi, do hạn chế về điều kiện giao thông và kinh tế, nguồn thực phẩm gần như duy nhất của bà con là ngô.

Ngô sau khi trồng có thể có sẵn ít mốc nhưng đặc biệt sau khi để khô nhiều tháng thì mốc dễ dàng phát triển. Nếu bà con tách lấy hạt ngô lành lặn làm sạch và xay thành bột làm bánh ăn ngay thì lượng mốc và độc tố có thể còn ít và chưa bị ngộ độc.

Tuy nhiên, bột đã bị nghiền để không thì mốc nhanh chóng phát triển và dễ gây ngộ độc. Có một số nơi khác có thể có gạo nhưng lại gạo cũ bị mốc cũng có thể dẫn tới các ngộ độc và bệnh tật do độc tố từ mốc gây ra.

Để ngăn ngừa những vụ ngộ độc đáng tiếc do ăn bánh trôi ngô, bác sĩ Nguyên khuyến cáo, người dân khi sử dụng hạt ngô khô làm thực phẩm, đặc biệt là những người dân sử dụng ngô làm thực phẩm thiết yếu như ở các tỉnh miền núi, vùng sâu vùng xa cần phải tuân theo các hướng dẫn khuyến cáo của chính quyền địa phương và các cơ quan chức năng về phòng tránh ngộ độc do ăn bánh trôi ngô.

Người dân tuyệt đối không sử dụng ngô mốc, không sử dụng bột ngô cũ để làm bánh hay thức ăn. Hạt ngô kể cả sạch sau khi đã xay hoặc nghiền thành bột, thì nên chế biến ngay toàn bộ thành thức ăn và sử dụng hết sớm, tránh gây ngộ độc nguy hiểm.

Minh Khuê
Link gốc:

Tin khác

Những “người lính áo trắng” thầm lặng bảo vệ sức khỏe nhân dân dịp Đại lễ Quốc khánh 2/9

Những “người lính áo trắng” thầm lặng bảo vệ sức khỏe nhân dân dịp Đại lễ Quốc khánh 2/9

Trong không khí tưng bừng, rộn ràng kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 (A80), có những con người lặng lẽ làm nhiệm vụ phía sau, không ồn ào nhưng vô cùng quan trọng đó là đội ngũ y tế túc trực xuyên đêm, sẵn sàng ứng cứu mọi tình huống khẩn cấp. Giữa hàng vạn người dân, hình ảnh những bác sĩ, nhân viên y tế trở thành điểm tựa tin cậy, góp phần giữ trọn niềm vui trọn vẹn trong ngày hội non sông.
Táo, tỏi, cà chua… và những “vũ khí” tự nhiên giúp ngừa ung thư

Táo, tỏi, cà chua… và những “vũ khí” tự nhiên giúp ngừa ung thư

Ung thư hiện là một trong những căn bệnh gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Theo các chuyên gia, bên cạnh yếu tố di truyền và môi trường, chế độ ăn uống không lành mạnh cũng đóng vai trò quan trọng làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh. Việc bổ sung thực phẩm khoa học, cân bằng dinh dưỡng không chỉ giúp duy trì sức khỏe tổng thể, mà còn góp phần phòng ngừa một số loại ung thư phổ biến.
Long nhãn khô - món ăn dân dã hóa “vị thuốc đại bổ” trong y học cổ truyền

Long nhãn khô - món ăn dân dã hóa “vị thuốc đại bổ” trong y học cổ truyền

Trong kho tàng ẩm thực dược liệu của Việt Nam, long nhãn khô từ lâu đã được biết đến không chỉ như một món ăn vặt thơm ngọt, mà còn là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Với hương vị dịu dàng, dễ sử dụng và giá trị dinh dưỡng cao, long nhãn khô được xem là “vị thuốc đại bổ” có mặt phổ biến ở nhiều chợ quê lẫn các cửa hàng dược liệu. Từ việc cải thiện giấc ngủ, bồi bổ máu, tăng cường sức khỏe tim mạch cho đến làm đẹp da, loại quả nhỏ bé này ẩn chứa nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe con người.
Những loại đồ uống quen thuộc giúp thận khỏe mạnh mỗi ngày

Những loại đồ uống quen thuộc giúp thận khỏe mạnh mỗi ngày

Trong cơ thể người, thận đóng vai trò như một “bộ máy lọc” quan trọng, đảm nhận chức năng loại bỏ độc tố, cân bằng dịch thể, điều hòa huyết áp và sản sinh một số hormone cần thiết.
Phường Thanh Liệt: Phát động chiến dịch tổng vệ sinh môi trường phòng chống sốt xuất huyết

Phường Thanh Liệt: Phát động chiến dịch tổng vệ sinh môi trường phòng chống sốt xuất huyết

Sáng nay (22/8), Ủy ban nhân dân phường Thanh Liệt tổ chức Lễ phát động chiến dịch tổng vệ sinh môi trường, diệt bọ gậy, phòng chống sốt xuất huyết.

Có thể bạn quan tâm

Xã Kiều Phú: Tổng lực khôi phục môi trường sống và phòng chống dịch bệnh

Xã Kiều Phú: Tổng lực khôi phục môi trường sống và phòng chống dịch bệnh

Trong những ngày vừa qua, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam xã Kiều Phú đã tích cực phối hợp với Ủy ban nhân dân xã tổ chức chiến dịch tổng vệ sinh môi trường trên toàn địa bàn sau khi bão con bão số 5 đi qua, thu được kết quả tích cực trong việc khôi phục môi trường sống và phòng chống dịch bệnh.
126 trạm y tế phát huy vai trò “cánh tay nối dài” của hệ thống Y tế Thủ đô

126 trạm y tế phát huy vai trò “cánh tay nối dài” của hệ thống Y tế Thủ đô

Sở Y tế Hà Nội vừa tổ chức Hội nghị giao ban đánh giá kết quả triển khai nhiệm vụ chuyên môn đối với các trạm y tế xã, phường sau 2 tháng vận hành mô hình chính quyền địa phương 2 cấp.
Những “người lính áo trắng” thầm lặng bảo vệ sức khỏe nhân dân dịp Đại lễ Quốc khánh 2/9

Những “người lính áo trắng” thầm lặng bảo vệ sức khỏe nhân dân dịp Đại lễ Quốc khánh 2/9

Trong không khí tưng bừng, rộn ràng kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 (A80), có những con người lặng lẽ làm nhiệm vụ phía sau, không ồn ào nhưng vô cùng quan trọng đó là đội ngũ y tế túc trực xuyên đêm, sẵn sàng ứng cứu mọi tình huống khẩn cấp. Giữa hàng vạn người dân, hình ảnh những bác sĩ, nhân viên y tế trở thành điểm tựa tin cậy, góp phần giữ trọn niềm vui trọn vẹn trong ngày hội non sông.
Táo, tỏi, cà chua… và những “vũ khí” tự nhiên giúp ngừa ung thư

Táo, tỏi, cà chua… và những “vũ khí” tự nhiên giúp ngừa ung thư

Ung thư hiện là một trong những căn bệnh gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Theo các chuyên gia, bên cạnh yếu tố di truyền và môi trường, chế độ ăn uống không lành mạnh cũng đóng vai trò quan trọng làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh. Việc bổ sung thực phẩm khoa học, cân bằng dinh dưỡng không chỉ giúp duy trì sức khỏe tổng thể, mà còn góp phần phòng ngừa một số loại ung thư phổ biến.
Long nhãn khô - món ăn dân dã hóa “vị thuốc đại bổ” trong y học cổ truyền

Long nhãn khô - món ăn dân dã hóa “vị thuốc đại bổ” trong y học cổ truyền

Trong kho tàng ẩm thực dược liệu của Việt Nam, long nhãn khô từ lâu đã được biết đến không chỉ như một món ăn vặt thơm ngọt, mà còn là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Với hương vị dịu dàng, dễ sử dụng và giá trị dinh dưỡng cao, long nhãn khô được xem là “vị thuốc đại bổ” có mặt phổ biến ở nhiều chợ quê lẫn các cửa hàng dược liệu. Từ việc cải thiện giấc ngủ, bồi bổ máu, tăng cường sức khỏe tim mạch cho đến làm đẹp da, loại quả nhỏ bé này ẩn chứa nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe con người.
Những loại đồ uống quen thuộc giúp thận khỏe mạnh mỗi ngày

Những loại đồ uống quen thuộc giúp thận khỏe mạnh mỗi ngày

Trong cơ thể người, thận đóng vai trò như một “bộ máy lọc” quan trọng, đảm nhận chức năng loại bỏ độc tố, cân bằng dịch thể, điều hòa huyết áp và sản sinh một số hormone cần thiết.
Phường Thanh Liệt: Phát động chiến dịch tổng vệ sinh môi trường phòng chống sốt xuất huyết

Phường Thanh Liệt: Phát động chiến dịch tổng vệ sinh môi trường phòng chống sốt xuất huyết

Sáng nay (22/8), Ủy ban nhân dân phường Thanh Liệt tổ chức Lễ phát động chiến dịch tổng vệ sinh môi trường, diệt bọ gậy, phòng chống sốt xuất huyết.
Tỏi mọc mầm - “thần dược” âm thầm trong căn bếp

Tỏi mọc mầm - “thần dược” âm thầm trong căn bếp

Trong khi nhiều người vội vứt bỏ củ tỏi đã nảy mầm vì nghĩ rằng độc hại, khoa học hiện đại lại cho thấy đây là một “vị thuốc giấu mình”. Không chỉ không gây hại, tỏi mọc mầm còn sản sinh thêm nhiều hoạt chất quý, từ đó mang lại lợi ích vượt trội cho tim mạch, miễn dịch và thậm chí cả trong phòng ngừa ung thư.
Trà thảo mộc: “Liều thuốc” thiên nhiên giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể trong ngày nóng

Trà thảo mộc: “Liều thuốc” thiên nhiên giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể trong ngày nóng

Thời tiết oi nóng, khó chịu, khiến cơ thể dễ mệt mỏi, mất nước và giảm sức đề kháng. Bên cạnh nước lọc và các loại nước ép trái cây, trà thảo mộc đang trở thành lựa chọn được nhiều người tìm đến. Không chỉ là thức uống giải khát đơn thuần, trà thảo mộc còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, từ thanh nhiệt, giải độc đến thư giãn tinh thần.
Hà Nội tập huấn hệ thông tin quản lý chuyên ngành dân số

Hà Nội tập huấn hệ thông tin quản lý chuyên ngành dân số

Vừa qua, Chi cục Dân số, Trẻ em và Phòng, chống tệ nạn xã hội đã tổ chức Lớp tập huấn Hệ thông tin quản lý chuyên ngành Dân số MIS2025RS - phiên bản phục vụ triển khai mô hình chính quyền địa phương 2 cấp năm 2025.
Diếp cá - Loại rau gia vị “trường sinh” tốt cho phổi và tiêu hóa

Diếp cá - Loại rau gia vị “trường sinh” tốt cho phổi và tiêu hóa

Không chỉ là một loại rau quen thuộc trong mâm cơm Việt, diếp cá từ lâu đã được xem như “thần dược” trong y học cổ truyền, đặc biệt hữu ích cho sức khỏe phổi và hệ tiêu hóa. Nhiều nghiên cứu hiện đại cũng đã chứng minh giá trị dinh dưỡng và dược tính quý báu của loại rau này.
Bệnh viện công lập thứ 19 của Hà Nội triển khai bệnh án điện tử

Bệnh viện công lập thứ 19 của Hà Nội triển khai bệnh án điện tử

Ngày 14/8, Bệnh viện Đa khoa Đống Đa tổ chức Hội đồng chuyên môn tư vấn triển khai bệnh án điện tử (EMR). Đây là bệnh viện công lập thứ 19 của thành phố Hà Nội hoàn thành triển khai bệnh án điện tử phục vụ khám chữa bệnh cho người dân.
Những thực phẩm giúp người chạy bộ nâng cao hiệu suất và phục hồi tối đa

Những thực phẩm giúp người chạy bộ nâng cao hiệu suất và phục hồi tối đa

Chạy bộ là môn thể thao đòi hỏi nhiều hơn sức mạnh đôi chân. Để duy trì hiệu suất, tăng sức bền và rút ngắn thời gian phục hồi, dinh dưỡng đóng vai trò không thể thiếu. Một chế độ ăn hợp lý sẽ cung cấp năng lượng ổn định, hỗ trợ cơ bắp, giảm viêm và tăng cường sức khỏe tổng thể.
“Siêu thực phẩm” giúp gan khỏe mạnh, thải độc hiệu quả

“Siêu thực phẩm” giúp gan khỏe mạnh, thải độc hiệu quả

Gan - cơ quan nội tạng lớn nhất và cũng là “nhà máy xử lý” thầm lặng của cơ thể - đảm nhận hàng trăm chức năng sống còn. Từ lọc độc tố, chuyển hóa dinh dưỡng, dự trữ năng lượng cho tới sản xuất mật hỗ trợ tiêu hóa, gan luôn hoạt động bền bỉ ngày đêm. Chính vì vậy, bất kỳ tổn thương nào ở gan cũng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tổng thể, thậm chí dẫn tới những bệnh lý nghiêm trọng như xơ gan, ung thư gan.
Trà gừng - Thức uống nhỏ, lợi ích lớn cho sức khỏe

Trà gừng - Thức uống nhỏ, lợi ích lớn cho sức khỏe

Gừng từ lâu đã được coi là một loại thảo dược quý trong y học cổ truyền phương Đông. Không chỉ là gia vị quen thuộc trong bữa ăn, gừng còn được sử dụng rộng rãi như một phương thuốc tự nhiên để hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý. Trong những năm gần đây, nhiều nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh hàng loạt lợi ích sức khỏe của gừng. Một trong những cách đơn giản, tiện lợi và được ưa chuộng nhất để tận dụng công dụng của gừng là uống trà gừng.
Xem thêm
Phiên bản di động